2008-10-26 直焼きコロッケサンド。 揚げ物 キャベツ いつもは、コンロにセラミック付きの網を渡して、火の当たりを柔らかくしてじっくり焼いています。こうすると、時間は少々かかるのですが、外がカリッと焼け、焦げの失敗も少なく、中の具にもししっかり熱を通すことができます。 今回は、千切りキャベツのシャキっとした食感を楽しむため、中に火をあまり通らないよう、コンロに直に置き短時間で焼いてみました。1〜2分で焼けるので、焦げには要注意です。